具有强大抗癌效果的果蔬排行榜

来源:养生之道网  时间:2019-05-29 15:14  作者:养生坊  浏览:

大家都知道有抗癌作用的蔬菜有很多,但是哪些有抗癌作用呢?下面我们就来了解一下几种抗癌蔬菜。

抗癌的蔬菜

、茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。

、苦瓜,是喜欢的人很喜欢,不喜欢的人却很不喜欢,大家对于苦瓜是两种极端的态度。但真正给它“好身份”却是明代医学家李时珍,他称其为“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。西医也证明,苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做“二传手”,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

、萝卜,包括:大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等,无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,预防结肠癌和直肠癌。胡萝卜的奇妙功效在于当β-胡萝卜素进入人体消化道后,能增强人的抗癌能力。

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、海带可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力,并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌,所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇 的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

、南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症,对癌症预防有很好的效果。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素,还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

、芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

抗癌的水果

、猕猴桃的维生素C含量为橘子的—倍,苹果的倍,葡萄的倍。所含的物质可阻断人体内亚硝胺的生成,有良好的防癌抗癌作用。

、柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等,都富含维生素C,能防止亚硝胺的生成,也有一定的防癌抗癌作用。

、山楂能活血化瘀,抑制癌细胞生长,同时富含维生素C,有助于预防消化道和女性生殖系统癌症。

、草莓所含的营养丰富,且容易被人体吸收,其保健价值高,故有“水果皇后”之称。草莓富含植酸,它是一种抗氧化剂,对细胞有保护作用,能抑制癌细胞的生长,从而具有抗癌功效。草莓所含鞣花酸,能抑制和防止黄曲霉素、亚硝胺、多环芳香碳氢化合物等的致癌作用。经常吃草莓可抑制熏烤、霉变、腌制等类食物所产生的癌变作用。每天吃克草莓,可有效地预防结肠癌和肝癌。

、葡萄,曾有研究表明,吃葡萄多的人中,癌症发病率也明显减少。因为它含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。

、梨能生津、润燥、清热、化痰。所含的胡萝卜素、维生素B、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用,所以梨适合鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。

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