五星酒店一条抹布擦遍马桶水杯,相关部门却说检测细菌为零?我不信

来源:养生之道网  时间:2019-05-30 07:35  作者:养生坊  浏览:

月 日晚上,微博大 V「花总丢了金箍棒」发布视频《杯子的秘密》,曝光了多家五星级酒店的卫生乱象—— 视频中,保洁人员用一块脏浴巾擦遍客房厕所、水杯……令人咋舌。 消息一出,长期以酒店为家的出差族们一片哗然,纷纷担心自己的住过的酒店水杯是被污染过的。 而紧接着,相关部门对这些五星级酒店的水杯进行了抽检,结果却显示:「杯口微生物数量为  」。 这就奇了怪了! 一件普通环境下的物品微生物竟然为 ? 不要说制药行业的 B 级或者说医疗器械行业的万级,就是 A 级洁净区,也很难保持微生物为 。 那相关部门是怎么得出这些酒店杯子的「微生物为 」的呢? 今天我们就从制药检验角度来谈一谈:什么情况下,会出现「微生物为 」的结果? 一. 杯子上的消毒剂没处理干净 消毒剂或者其他有抑菌杀菌成分的物质,会导致微生物数量大为减少。就像人类没法在毒气熏天的地方待下去一样。 所以,在国家强制标准 GB- 里,对于餐/饮具有个专门的消毒剂残留检测,为的就是防止这种检测结果显示「微生物数量为 」,实际残留物却对人体有害的状况出现。 毕竟我们不能为了杀死微生物而不顾及自己的安危。 所以说,在普通环境中,连微生物都不存在的餐具是极为可怕的,因为你根本不知道它此前经历了怎样的处理。 二. 检测方法不适合 同一个项目有很多种检测方法,能相互替代的有,无法相互替代的更多。 而不同的检测方法有着不同的检测限。 所谓检测限,就是一种方法对一个项目的感受阈值。 举个例子,公交车费超两块钱我就觉得肉疼,可你打的起步价 元 都觉得无所谓,那我对于钱这个项目的检测限(感受阈值)就比你低。 我不清楚酒店的检验人员采用的是何种方法,但可以确定的是,这种方法并非国标里规定的。 对于餐具,国标对微生物限度的要求是,检测大肠菌群和沙门氏菌,都是通过取样后加入到培养基中,±℃ 至少培养 小时。 而像报道中的「现场检测出的数值为 」,我反正是闻所未闻,不知道这种方法是何时成为正规做法的。 所以,我对这次的检测方法持怀疑态度。 三. 检验人员不合格 检验,在制药行业属于有明确专业背景的岗位,不是说你学历高就可以的。 比如一中文系研究生,学历高吧,可以在外面开个第三方辅导公司,专门负责药企培训,胆儿肥的甚至还可以忽悠着给检验员做培训。但你想进药企做检验,那肯定不行。 别的不提,像这种「微生物数量为 」,是不会出现在正规药企报告中的。 如果没有检测出微生物,我们会写「未检出微生物」。由于检测方法不恰当或其他因素,可能会出现微生物未能出现的状况,直接说「」,未免太不符合监管部门的严谨性和权威性, 况且,在 GB- 里,还有关于报告结果的说明,如,「综合以上试验结果,报告每 cm  检出或未检出大肠杆菌(沙门氏菌)」。 国标对于这两种微生物的要求也是「不得检出」,哪里来的「数量为  」的说法? 所以,我高度怀疑这次的检验人员不太合格。 四. 其他社会因素 当然,也可能有人会说,你说的这个国标适用于酒店的水杯吗? 负责任地说,完全符合。 国标的适用范围是:「餐饮服务提供者,集体用餐配送单位、餐(饮)具集中清洗、消毒服务单位提供的消毒餐具。」 除非酒店直接说,「我们的水杯,顾客要自己洗过才能用」,否则就适用于该标准。 好了,我无意挑刺,只是觉得监管部门要严谨些,做事不要留话柄,尤其不要让有点职业背景的人觉得这里面有事。 责任编辑:joy图片设计:刘昱

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