橙皮的功效有哪些?

来源:养生之道网  时间:2019-05-30 07:39  作者:养生坊  浏览:

橙皮为干燥外层果皮,常剥成数瓣,基部相连或呈不规则碎片。厚约至毫米,外表面橙黄色或红棕色,较光滑,有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色,粗糙,呈海绵状,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质硬而脆,气香,味辛在则微苦。以色鲜汤、油润、质柔软,辛香气浓、味稍甜后感苦辛者为佳。

甜橙 常绿小乔木,高-m。树冠圆形,分枝多,无毛,有刺或无刺,幼技有棱角。叶互生,单身复叶;叶柄长.-cm,叶翼狭窄,宽-mm,顶端有关节;叶片质较厚,椭圆形或卵圆形,长-cm,宽.-.cm,先端短尖或渐尖,微凹,基部阔楔形或圆形,波状全绿,或有不明显的波状锯齿,有半透明油腺点。花至数朵簇生叶腋,白色,有柄; 花萼-裂,裂片三角形;花瓣,舌形,长约.cm,宽约mm,向外反卷;雄蕊-,花丝下部连合成-束,雌蕊,子房近球形,-室,柱头头状,花柱细,不脱落。柑果扁圆形或近球形,直径-cm,橙黄色或橙红色,果皮较厚,不易剥离,瓤囊-,果汁黄色,味甜。种子楔状卵形,表面平滑。花期月,果熟期-月。

药理作用

酸橙皮含有大量维生素A,并可作为弱的健胃剂以及芳香调味剂。

橙皮煎剂能抑制胃、肠及子宫的运动,作用与陈皮相似但较弱,对离体蛙心有兴奋作用,使麻醉犬、兔血压上升。

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橙皮含有.~.%的橙皮油,对慢性气管炎有效,易为患者所接受,对肾脏无刺激作用。

橙皮中所含酸橙素,兔口服.毫克/公斤/天有避孕作用。

枸橼属Cius果内皮的果胶可降低喂胆甾醇(混于饲料中%,共四周)大鼠血清及肝脏的胆甾醇,并使肾上腺明显减轻,此作用较番茄果胶强,是因其中所含甲氧基(.%)高于后者(.%)之故;此果胶尚可降低喂蛋黄粉或自发性小来亨鸡动脉粥样硬化的发病率,减轻病灶,并对前者可使血清胆甾醇降低,上述作用主要是由于果胶加速食物通过消化道,使类脂质及胆甾醇更快随粪便排泄出去,并减少外源性胆甾醇的吸收。

每天给克果胶于严格控制饮食的人,亦有降低胆甾醇的作用。

橙皮知识介绍: 橙皮为芸香科植物甜橙的果皮。甜橙常绿小乔木,栽培于丘陵、低山地带和江河湖泊沿岸,我国长江以南各地均有栽培,品种众多。冬季或春初,剥下来的果皮,晒干或烘干。

橙皮为干燥外层果皮,常剥成数瓣,基部相连或呈不规则碎片。厚约至毫米,外表面橙黄色或红棕色,较光滑,有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色,粗糙,呈海绵状,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质硬而脆,气香,味辛在则微苦。以色鲜汤、油润、质柔软,辛香气浓、味稍甜后感苦辛者为佳。

橙皮补充信息: 炮制:取原药材,除去杂质,抢水洗净,润透,切丝,晒干或阴干。炮制后贮干燥容器内,置阴凉干燥处。

橙皮适合人群: 胃热而唾血者忌用。

橙皮食疗作用: 橙皮味辛、苦,性温;归脾、胃、肺经;

具有健脾和胃,行气宽中,降逆化痰的功效;

主治脾胃 气滞,脘腹长满,恶心呕吐,食欲不振,咳嗽痰多,胸膈满闷,梅核气。

橙皮做法指导: . 治脾胃气滞,脘腹胀闷。广柑皮克,木香克,厚朴克,枳壳克,山药克,隔山撬克,水煎服。

. 治脾胃虚弱,消化不良,脘腹胀闷。广柑皮克,土党参克,山药克,阳雀花根克,水煎服。

. 治痰湿壅滞,胸膈满期痛快淋漓 ,恶心呕吐。广柑皮克,法半夏克,杏仁克,茯苓克,甘草克,水煎服。

. 治积痰结核于咽喉中,与梅核相似,喉中有碍,吐咯不出,咽之不下,似有似无,有时阻滞。理皮二钱(去白),土白芍二钱,苏子二钱,桔梗一钱,竹叶二十个,水煎服。

蜜橙皮的特色:色泽发白,呈透明状,滋软纯甜、橙香宜人,风味独特。 教您蜜橙皮怎么做,如何做蜜橙皮才好吃.选料:选用七八成熟的厚皮橙子为宜。 .制坯:将选好的鲜橙子削净外层青皮,挖去橙心,切成宽约厘米左右料块,再切去两端,橙皮条块应洁白新鲜。

.烫漂:先将切好的白料块,置于℃~℃的热水锅内烫漂,要不断翻动,约煮分钟左右,手捏料块能合拢,放开后能还原时即可捞出。烫漂时间要严格掌握,时间过长糖煮时会造成烂坯烧锅;过短则不能将皮内苦汁除尽。

.压榨:将轻烫漂的橙皮捞出挤压。挤压的方法是边淋清水边挤压,这样反复进行,直至经检尝橙皮无苦味时为止。

.再烫漂:将榨去苦汁的橙皮再置于沸水锅内煮分钟左右,随即捞出,入清水中清漂进一步去除苦汁备用。

.煮制:配成浓度为%的糖液入锅,将橙皮坯也入锅,用旺火煮制。煮制中应注意常搅动,使之进糖均匀,糖液数量以木铲翻炒时较为松动为准,不足时要及时添加,煮制小时后,可改为中火,再煮.小时左右,待糖液浓缩至浓度为%,橙皮坯色泽一致、呈透明体时,即可捞出。

.上糖衣:将捞出的橙皮坯沥净余糖液,待稍冷后,即上糖衣制为成品。

主治:理气,化痰,健脾,导滞。治感冒咳嗽,食欲不振,胸腹胀痛,肠鸣便泻,乳痈。①《滇南本草》:主降气宽中,破老痰结痰固如胶者。②《岭南采药录》:治乳痈初起,以之煎水,大热洗患处数次。③《四川中药志》:行气化痰,健脾温胃。治食欲不振,胸腹满胀作痛,腹中雷鸣及大便或溏或泻。

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